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平成25年度近畿ブロックスポーツ少年団剣道交流大会

先日、姫路市の兵庫県立武道館で近畿ブロックスポーツ少年団剣道交流大会が開催されました。
この大会には、各県で予選をして上位5名が出場権を獲得。
近畿二府四県の代表選手30名がトーナメント方式で試合をしました。

息子(中学三年)は和歌山代表で出場し、わたしが監督です。
とっても立派な武道館で、床の板も素晴らしいものでした。

試合前にサブ道場で、和歌山県予選の決勝で対戦した選手とアップをしました。
前列中央で構えているのが息子。

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30分程練習し、体をほぐしました。
練習会場は小学生と中学生でかなりの人数がアップをしていて
熱気に包まれていました。

開会式が終わりいよいよ一回戦。
自分の番を待っている息子に
「こんな立派な武道館で、各県の代表選手と試合が出来ることを楽しむようにね」と話しました。

なるべく笑顔で話すように心がけています。
しかし、わたしも少し緊張しました(笑

一回戦の相手は奈良県代表の選手です。
一回戦でどれだけ自分の剣道を出来るか、力を抜いて集中して・・・
思い切りの良い面が決まり勝ちました。
これで調子が出てくるだろうと思いました。

二回戦は滋賀県代表選手と対戦。
やり難そうにしていたが、冷静に試合を進め
延長で面を決めて勝利しました。
この試合後に少しアドバイスをして三回戦に臨みました。

三回戦は大阪代表の選手です。
この試合も延長戦に入りました。
この日は、慌てることなく落ち着いて相手が良く見えているように感じました。
小手を決めて準決勝進出です!

ベスト4入り。
あと一つ勝てば決勝進出です。

準決勝の相手は滋賀代表の選手。
この選手はひとつ前の試合を一本先取されながらも、二本取り返して逆転勝ちしました。
なかなか多彩な技を持った選手です。

「大丈夫!自信を持って思い切ってやって来い」そう言うと
息子はうなずいてコートへ向かいました。
面と小手の二本勝ち。

あと一つ。
決勝まで来た!
よく頑張ったと思いました。

決勝戦は京都府代表の選手で
全国中学剣道大会で三位の成績を残している強敵。

このような全国区の選手と決勝の舞台で対戦できることを
喜びと感じ、楽しみながら試合をしてほしいと思いました。

決勝戦は開始しばらくして小手を取られました。
開始線に戻りながら、息子はわたしのほうを見ました。
「大丈夫、行け行け」と言いました。

その後、果敢に攻めましたが取り返すことが出来ず
試合終了のブザーが鳴りました。

負けましたが、すがすがしい顔をしていました。

準優勝!
立派です。
二人の息子は、わたしの学生時代の戦績をはるかに超えています。

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3月末に、金沢市で開催される第36回全国スポーツ少年団剣道交流大会に出場するので
稽古と受験勉強、両方頑張ってもらいます(笑

# by mikumano-beef | 2014-02-28 15:54

肉の日!美熊野牛福袋

2010年に初めて販売した福袋も、今年で5回目を迎える。

デパートが年始の初売りで福袋を販売しているのは知っていただが
行列が出来て、開店と同時に目当てのショップに猛ダッシュをしている姿を
ニュースで見て、福袋ってこれほどまでに人気があるのか!と衝撃を受けた。

うちの店でも出来ないかな~
初売りはもう済んでいるし、それに年末にお肉を売り切って閉店するので
年始はお肉が揃っていない。
2月のカレンダーを見ていると、2月9日で「肉の日」これでいこう!
この日に福袋を販売してみよう。そう思ったのが始まりでした。

毎年2月9日に販売しているわけではなく、私の都合で販売日は前後するのですが
いつもはお店が営業している平日に開催していました。

年々、口コミで並んで下さるお客様が増えて、昨年は交通渋滞が起こり
近隣の方にもご迷惑をおかけしました。
日曜なら、通学の小学生もいませんし、通勤の方も少ないでしょうから
ことしは2月2日(日)に開催しました。

福袋の内容は、焼き肉用、すき焼き・しゃぶしゃぶ用、サイコロステーキ、
ミニステーキ、牛丼、焼き肉のたれが入って、総額9000円~9500円くらい。
保冷袋に入れて価格は5000円。
かなりお得です!

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販売個数は100個。

この日はあいにくの雨で、お客様が来て下さるのか、少し不安でしたが
販売時間の10時まで、まだ2時間もある午前8時に一番目のお客様が来て下さいました。
二人三人と増えて、9時にはたくさんのお客様で行列が出来ていました。

肉の日!美熊野牛福袋_f0290932_1059266.jpg


足元の悪い中、ご来店いただき本当にありがたいことです。

福袋お買い上げのお客様にガラガラをしていただき、当たりが出たら
ヒレステーキや、オリジナルグッズをプレゼントしました。

熊野商工会議所で借りたガラガラ。
みなさんに喜んでいただきました。

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ご来店くださったのに、すでに売り切れでご購入できなかったお客様申し訳ございませんでした。

# by mikumano-beef | 2014-02-04 11:25

友達から買った牛がA5

鳥取在住で、繁殖農家と削蹄(牛の爪切り)をやってる友人がいます。
アニメのぼのぼのに似ているので、わたしは彼のことを
ぼのぼのと呼んでいます。

彼は2012年6月8日に鳥取県中央家畜市場へ、父の血統が北平安で
体重290キロの子牛を上場しました。
彼は僕に、『買わんといてよ。』って言いましたが、義理で競り落としました(笑
彼が『買わんといてよ。』って言った理由は、お肉になった時に品物が良くなければ
僕に文句を言われるからでしょう。
確かに「ええのが出やんかったら返品ね!」とか言います。

どんな肉になるのか心配だったのでしょう、発育状況など気にしていました。

2013年12月19日、彼から買った牛をお肉にする日が来ました。
枝重429キロ。まずまずです。

それから三日後に胴切り(上半身と下半身を切り分ける)をしました。
これがロースの断面です。
友達から買った牛がA5_f0290932_16154872.jpg


凄い!!
予想をはるかに上回る結果です!
すぐ彼に写メを送りました。

あらかじめ注文をいただいていたのでお肉を送りました。
届いたお肉を見て、家族みんなビックリしたそうです。


友達から買った牛がA5_f0290932_1619205.jpg

これがすき焼き用にスライスしたロース。
色も霜降りも見事です。

# by mikumano-beef | 2014-01-07 16:32

初めてにしては出来過ぎな結果。

牧場に、仮家君と、峪口君という若いスタッフがいます。
一昨年、この二人に「子牛を導入から出荷まで責任を持って肥育してみるか?」と
尋ねたところ、二人とも、『やりたいです!』と。

そこで、同じ血統で、同じくらいの体重の子牛を買って来て、二人に好きなほうを選んでもらいました。
血統は北平安。導入体重は仮家君が選んだ牛が313kg。
峪口君が選んだ牛は285kgでした。

二頭の牛はそれぞれ個室に入れて肥育開始です。
どちらが良い成績を出すか勝負です!

二人はブラッシングをしたり、撫でてあげたりして愛情を持って育てました。
『霜降りが入りますように。』と念じていたことでしょう。
思うように食べてくれない日や、下痢をして獣医さんに診てもらったり
色々な経験をしながら一年半が過ぎました。

出荷の時が近づいてくると、分かれるのが寂しい気持ちや
どんな肉なのだろう?と、楽しみな気持ちとがあり複雑だったと思います。

お肉になったときの重さを枝重と言います。
仮家君の枝重は410kg。
初めてにしては出来過ぎな結果。_f0290932_1413692.jpg

峪口君の枝重は464kg。
初めてにしては出来過ぎな結果。_f0290932_14134932.jpg

肉の評価は共にA5です。
出来すぎの成績です!
枝重とサシ(霜降り)では、峪口君に軍配が上がりました。

両方のお肉を、お取引先様のお店に持ち込んで
牧場、店舗のスタッフ全員集合で、味見をしました。
わたしの感想は、肉の旨味ではどちらが美味しいか甲乙付けがたく、正直どちらも美味しかったです。
投票の結果、僅差で仮家君のお肉が味部門で勝利しました。
二人はまた一年半後の結果を楽しみに、それぞれの個室で子牛を肥育し始めました。

# by mikumano-beef | 2013-10-11 14:15

霜降りびっしりの496kg

お盆用のお肉で、これが一番良かったなぁ。
血統は「百合茂」
枝重496k。
雌でここまで大きくなって、しかもサシ(霜降り)もしっかり入っているのでかなり嬉しい!
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# by mikumano-beef | 2013-08-21 17:10