初稽古

1月2日、親子で母校の初稽古に参加しました。
わたしが通っていた高校に、現在次男が通っています。
初稽古にはお正月で帰省中のOBの方も多数参加してくださいました。

高校生VS大学生&OBの紅白戦も行いました!
ここでは親子対決や兄弟対決もあり、とても盛り上がりました。
残念ながら人数合わせの関係でわたくしの出番はありませんでしたが。

兄弟対決はすべての組み合わせで兄が勝利し、大学生の強さが目立ちました。

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久しぶりに長男と稽古しましたが、ボコボコに打たれました(汗
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# by mikumano-beef | 2016-01-07 17:27

12月、最高傑作はコレ!

お陰様で、12月はたくさんのお肉をお買い上げいただきました。ありがとうございました。
その中で1番霜降りが見事だったロースはこちらです。
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島根市場で平成26年2月に購入した、美津百合。枝重479kg。
買った時の子牛の体重は268kgでした。大きく育ってくれました。
生産者の方が、『しっかり粗飼料を与えた子牛です。よろしくお願いします。』と、
購入後に市場で声をかけてくださいました。

とっても良いお肉が出来たので、その生産者の方にお肉を送ってあげました。
生産者の方たちは、自分のところで子牛を産ませて、生後8~10ヶ月程で市場に出します。
そこで競りにかかり、子牛たちは購買者のところへ引き取られていき、そこで育てられ、やがて出荷されます。
どのような肉質だったか、どんな味なのか、ほとんどの生産農家さんは知らないと思います。

わたしはとっても出来が良かったお肉は、生産者さんへ送ることにしています。
生産者さんはとっても喜んでくれます。
自分のところで生まれた子牛がこんなに美味しいお肉になったんですね!
仕事の励みになるとおっしゃっていました。

「またこのような女の子を市場に出してくださいね。その時には頑張って買います!」そう伝えます。
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# by mikumano-beef | 2016-01-06 16:33

サーロイン1本ゲット続出!!

『地域みっちゃく生活情報誌からっと』という雑誌と当店の共同企画で、
美熊野牛COWニバルと言う企画をやりました。

これは、美熊野牛の料理が食べられるお店に行って頂き、美熊野牛を食べると
各お店のシールがもらえて、台紙にシールを貼っていくスタンプラリーのようなものです。

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今回の企画に、温泉旅館、日本料理店、寿司店、ステーキハウス、フレンチ、イタリアン、焼肉店、居酒屋などのお取引先様が12店舗参加してくれました。
12店舗すべてのシールを集めると、サーロイン1本プレゼント!!(8万円相当)

三重県内で当店から一番遠い伊勢市のお店までの距離が50キロ。
和歌山県田辺市本宮町のお店まで50キロ。
二店舗間の距離は100キロにもなります。
お客様はこの二店舗へ行くのが大変だと言っていました。

期間は7月から9月末までの3か月間でした。
わたしの予想では12店舗全店に行かれるお客様は4~5人くらいかなと思っておりました。
全店舗行くとなると、お金もかなりかかりますし、距離もありますから。

ところが、予想をはるかに上回り、昨日10月13日までで10名のサーロイン獲得者がいました!!
各店にシールを貼った枚数を確認してみると、一番少ないお店で13枚。
ということはあと3名の方がサーロインを確保するということ(汗

8万円×13=  なんて考えてしまいますが、
お取引先様が『想像以上の新規のお客様が来てくれた! イベントに参加してよかった。』や
お客様が『色々なお店に行って楽しかった。』
『初めてのお店には入りにくい気がするけど、この企画があったから思い切って行けた。』などなど
嬉しいご感想を聞けたので良かったです。
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# by mikumano-beef | 2015-10-14 14:24

ぼちぼち夏も終わりますね。

いつの間にか蝉の鳴き声がしなくなり、朝晩は涼しくなりました。
牧場へ行っても、大好きなヒグラシの声が聞こえなくなり、秋を感じさせる景色になってきました。

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今年の夏は暑かったですね!
いつもビールは美味しいのですが、この夏は特別美味しく感じて、いつも夜が待ち遠しかったです(笑
おかげで、ジムに通っていてもお腹は狸の置物みたいになりました。あ~ぁ

先日通過した台風は、かなり離れたところを通るのでそれほど影響はないだろうと思っていたら
風も雨も強く、牛舎と牛舎の間にある階段が雨水の通り道になって、階段が崩れてしまいました。
牧場のスタッフが、すぐに被害状況を教えてくれます。
『牛はみんな無事です。海側の牛舎には雨が吹き込んで水が溜まっています。下の牛舎へ行く階段が崩れています。』
画像も送ってくれました。

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冗談で、「雨が上がったら、早急に復旧作業をよろしく!」
そう伝えると、数時間後には『セメントが足りなかったので、完成は明日になります。』と返事が。

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早っ! 優秀なスタッフをもって幸せだと感じた瞬間でした。
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# by mikumano-beef | 2015-09-05 13:56

最高のプレゼント!

父の日に最高のプレゼント頂きました!!

6月21日、第46回大阪学生剣道新人大会が堺市立初芝体育館で開催されました。
長男から試合に出してもらえると聞いていたので、当日応援に行ってきました。

大学は色々な高校から集まってきますので、いちに回生しか出られない新人戦とはいえ
レベルが高いなと感じました。
パンフレットには選手の出身高校も記載されていて、強豪校出身の選手も大勢いました。
手に汗握る試合が多く、応援しているわたしもかなり緊張しました。

三回戦の相手は大阪体育大学の選手でした。
先に一本取られてしまい、「最後まで諦めるな、取り返せ!」と言う気持ちと
なかなか取り返すことが出来ず、相当強い相手なので「もうこれまでか」と思ったりもしました。
試合時間が残り少なくなった頃、一本取り返しました。手のひらが痛くなるほど拍手をしました。
延長に入り、相面を決めて準決勝進出。

準決勝を制し、いよいよ決勝戦。よくここまで来たぞ!ここまで来たらあとひとつ勝って頂点を取ってほしい!
いろんな事を考えていました。

決勝戦が始まるときに、両選手の名前と出身高校がアナウンスされました。
みなんが注目している最高の舞台です!

中学を卒業して、親元を離れ寮生活をしながら苦労して剣道を続けました。
インターハイ、選抜、二度の全国大会にも連れて行ってもらいました。
三年生の最後の夏は思うように成績を残せず、息子は剣道が嫌になったこともありましたが、
諦めずに続けてきた結果、今、大阪新人一位を決める決勝戦まで上り詰めたと思うと目頭が熱くなりました。

延長の末、思いきって面に飛ぶとこれが一本になりました!
拍手と歓声があがりました。


最高の父の日のプレゼントを頂きました。
ありがとう~


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# by mikumano-beef | 2015-06-30 16:48